夏日必備冷泡茶的優點!

天氣熱,飲料就常不離手,想要健康,又想消暑~
冷泡茶是很好的選擇!

冷泡-究竟有什麼優點,這麼值得推薦大家喝
來一探究竟吧!

優點ㄧ:{天然香甜,解夏天的熱}
保留了茶葉的清香與優點,在炎炎夏日是最消暑的良方。不需額外加糖,淡淡的甘甜,自然回韻。

優點二:{不苦澀,低刺激物}
因為低溫泡製,兒茶素、咖啡因、刺激物,釋出量低。因此不苦澀、不擔心睡不著。

優點三:{容易製作,低門檻}
具簡單,只要一個空瓶和冷水,無需繁瑣複雜的步驟,只要掌握冷泡茶比例,人人都可以輕鬆泡出清涼可口的冷泡茶。

這麼多的優點,最吸引的,就是不怕睡不著
有時過了下午就超怕喝茶的~
原來低溫沖泡的冷泡茶,咖啡因含量低,那就解決憂心已久的心理那道坎了~開心

冷泡茶怎麼泡?

無藏冷泡茶比例圖表

泡「冷泡茶」的時候,「茶葉」、「水」、的比例怎麼控制呢?「時間」要放多久呢?

🍃濃度比例:以大眾均等口感來說,
只要記得1:100的概念(茶葉 1g : 水 100cc)

🍃時間:6-10小時
球型茶葉~建議8-10小時
條索型茶葉~建議6-8小時

🌱剛開始抓不到濃度比例時,考以先試試建議的比例;之後也可以嘗試自己喜歡的濃淡度,調整茶葉量或是水容量喔!!(參照圖表)

#夏天透心涼#晚上睡前泡隔天帶著走😘

什麼茶適合泡冷泡呢?

這幾天的高溫,真的好容易中暑喔!「冷泡茶」是消暑的好東西~
到底!什麼茶類適合拿來當冷泡的茶呢?!

一般來說:
所有茶類都可以製作成冷泡茶。(包含:紅茶、綠茶、清香型烏龍、熟香型烏龍)
每款茶滋味表現不同~
綠茶清香·紅茶香氣足·烏龍甘甜;
依照個人喜好選擇,多數人會喜愛紅茶與綠茶。

以茶葉特性來說:
通常以不發酵綠茶、輕發酵烏龍、紅茶居多做成冷泡茶;重發酵、重烘培的炭焙烏龍及陳年烏龍;再精緻過的比賽茶、冬片,比較不會拿來做成冷泡茶。

主要原因:
●重焙度茶葉,冷水沖不出香氣,口感表現不出韻味,只有茶味。
●冬片則是量產少,品嚐重點就是冷霜的氣韻與清甜,若製作冷泡茶,實屬可惜。
●比賽茶更不會拿來製作,極度精緻的工藝手法,少量成品可是老饕們的天菜呢!

所以冷泡茶解熱,但並非所有茶都會拿來使用!!

貴森森的紅韻紅茶(台茶21號)

來無藏烏日體驗店時,偶而會碰到夥伴拿「紅韻紅茶冷泡茶」分享品嚐。

淡淡「橙花香」,也有人說是「柚花香」,總得來說,像是柑桔植物開花時的氣味。沖泡的茶湯顏色 金紅明亮,喝起來甘甜爽鮮。

這款紅韻紅茶(台茶21號),目前在市場上價格些許偏高,產量也偏少。
不是因為哄抬價格,而是其來有因~

紅韻紅茶(台茶21號),和紅玉一樣,都是由行政院農委會茶葉改良場配種培育而來。於2008年正式命名為台茶21號,同年由民眾票選「紅韻」為小名。

「紅韻」的媽媽是-印度大葉種(kyang),爸爸是-祁門種,是屬於高香型特點的紅茶種。種植期間,萌芽後嫩葉有易纖維化的缺點。所以,採摘期較短,茶菁必須控制以嫩採為主。因目前產量不大+採摘期短+嫩採,在價格定製上自然偏高。

雖說紅茶還是習慣搭配西式甜點,但這款紅韻紅茶也蠻適合搭配花生、堅果類,滋味還不錯。茶友不妨試試!