第一泡要洗茶嗎？

咦！原來不是洗農藥喔！

印象中，每每長輩在泡茶聊天時，都會說~
這茶就是要先沖一下，幾秒就好，
把第一次的水倒掉，這樣才不會有太多農藥殘留。

今天無藏來顛覆大家的認知~~

茶葉種植生長過程中，大自然環境裡有許多昆蟲、蜘蛛、茶葉天敵等生物
。生物會帶來一些泥土、糞便、蜘蛛絲…留於葉片上；甚至空氣流動中有
灰塵、細菌、風沙…也會附著在葉面。

採茶工採摘時，要跟時間賽跑，把茶葉在最好狀態下趕快送回茶廠;
不會慢慢清除髒污或昆蟲再採,所以會一同裝進竹籠裡。

而早年，還沒有機器製作的年代裡，製茶都在偌大的庭園前，萎凋、發酵、揉茶、焙茶，以人工的方式手工製成。製作好的茶葉取來沖泡，
會習慣性將茶葉「輕微沖水」快速將水倒掉，也是一種沖洗概念，
之後邊泡邊喝，悠閒的和三五好友話家常。

現在，運用科技機器輔助製茶，且製茶環境有一定的要求與規範，
不會有灰塵、藏污⋯等問題，因此可以直接沖泡喝茶。

傳統技法流傳，因應時代轉變，保留烏龍茶本質滋味，
也讓在食安動盪的年代裡，能更安心飲用。

台灣烏龍茶的好滋味，當然不能錯過~~高山烏龍。