什麼茶適合泡冷泡呢?

這幾天的高溫,真的好容易中暑喔!「冷泡茶」是消暑的好東西~
到底!什麼茶類適合拿來當冷泡的茶呢?!

一般來說:
所有茶類都可以製作成冷泡茶。(包含:紅茶、綠茶、清香型烏龍、熟香型烏龍)
每款茶滋味表現不同~
綠茶清香·紅茶香氣足·烏龍甘甜;
依照個人喜好選擇,多數人會喜愛紅茶與綠茶。

以茶葉特性來說:
通常以不發酵綠茶、輕發酵烏龍、紅茶居多做成冷泡茶;重發酵、重烘培的炭焙烏龍及陳年烏龍;再精緻過的比賽茶、冬片,比較不會拿來做成冷泡茶。

主要原因:
●重焙度茶葉,冷水沖不出香氣,口感表現不出韻味,只有茶味。
●冬片則是量產少,品嚐重點就是冷霜的氣韻與清甜,若製作冷泡茶,實屬可惜。
●比賽茶更不會拿來製作,極度精緻的工藝手法,少量成品可是老饕們的天菜呢!

所以冷泡茶解熱,但並非所有茶都會拿來使用!!

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